Alicia López: «Hemos tenido que adaptarnos para sobrevivir»

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El sector terciario se basa en actividades que ofrecen un servicio para satisfacer las necesidades del cliente, como el turismo, la hostelería, el comercio, las comunicaciones, el ocio y la cultura. Como sabemos, la covid-19 ha comportado medidas de aislamiento social que han afectado especialmente a este sector. A través de esta entrevista, descubriremos cómo ha llevado Alicia su restaurante: El rincón de los pacos.

  • ¿Cómo viviste la época de la pandemia?¿Cómo llevaste tu negocio?

Nos tocó quedarnos en casa, ya que el sector de la hostelería tuvo que hacer cese de las actividades. Los trabajadores tuvieron que ir al ERTE y el negocio cerrado.

  • ¿Crees que te afectó mucho?

Económicamente sí, ya que tuvimos muchas pérdidas. Tuve que seguir pagando alquiler, luz, agua, teléfono, alarma, etc. Sin ninguna entrada económica.

  • ¿Cómo lo llevas ahora?

Ahora funcionamos con un 50% de aforo. Medidas de distancia, más medidas de seguridad como ventilación y gel desinfectante. Hemos tenido que adaptarnos para sobrevivir.

  • ¿Qué aprendiste con la experiencia de la cuarentena?

Que de la noche a la mañana tuve que dejar de hacer planes y a ayudar a mis mayores. 

  • ¿Hace cuánto tiempo llevas trabajando en el restaurante? 

Desde octubre del 2013. 

  • ¿Qué te inspiró a ponerle ese nombre?

Lo conservamos de los antiguos dueños (El rincón de los Pacos).

  • Tienes muchos clientes diariamente?

Sí, entre semana alrededor de unos 50 comensales y los fines de semana 100. 

  • ¿Notas que ha disminuido la clientela por culpa de la pandemia? 

Sí, sobre todo de la gente mayor.  

  • ¿Cómo te has organizado con los turnos?

Organizamos las comidas en dos turnos: El primero a la 13:45h y el segundo a las 15h. 

Redactors Juniors

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